Berlin Tea Sunday

Koicha-Zeremonie ··········································· 10:00 - 12:00 /60,- Euro*                                                                                             max. 5 Teilnehmer

Usucha-Zeremonie ········································· 12:30 - 14:30 / 40,- Euro*                                                                                       max. 8 - 10 Teilnehmer

Koicha + Usucha ················································································ 90,- Euro*  *15% Rabatt für BTF-Besucher (mit Ticket), die Studenten, Auszubildende, Schüler und gering verdienend sind. 

Der Japanische Teeweg, auch bekannt als Teezeremonie, ist ein Ritual der Harmonie und Stille. Die Zusammenkunft zum rituellen Teetrinken zelebriert einen augenblicklichen, einzigartigen und in dieser Form vergänglichen Moment, welcher Körper, Seele und Geist in ihrer Gesamtheit zu berühren vermag

Zu Beginn der Veranstaltung beleuchte ich in einem kurzen Abriss die Entwicklung der Japanischen Teezeremonie, die mit der Japanischen Historie verquickt ist. Darüber hinaus erläutere ich ausgewählte inhaltliche Aspekte des zeremoniellen Ablaufs sowie die Etikette für die teilnehmenden Gäste. Im Anschluss beginnt die eigentliche Zeremonie, die etwa 90 Minuten dauern wird.

Die Japanische Teezeremonie kann nur für eine begrenzte Teilnehmerzahl durchgeführt werden. Für die Koicha-Zeremonie, der Hoch-Zeremonie, wo ein Teebrei zubereitet wird, stehen 5 zu reservierende Plätze zur Verfügung, bei der Usucha-Zeremonie, dem klassisch aufgeschäumten Tee, können 8-10 Gäste teilnehmen

Teeverkostung von Spitzentees aus Japan und weiteren Teespezialitäten ····································· 16:30 – ca. 20:00 / 35,- Euro*  *15% Rabatt für BTF-Besucher (mit Ticket), die Studenten, Auszubildende, Schüler und gering verdienend sind. 

Die Veranstaltung beinhaltet eine Verkostung von repräsentativen Spitzen- Grüntees aus Japan sowie nachfolgend Teespezialitäten anderer Provenienzen. Die Verkostung stellt ein Zeitfenster in Vorstellung verschiedener Spitzenverarbeitung dar. Ihre Teilnahme bedingt keine komplette Anwesenheit, die Verkostung startet ab 16.30 Uhr mit Japan als Schwerpunkt und ab ungefähr der Hälfte folgen ausgesuchter Oolong-, Pu Erh- und Schwarztee als Teespezialität. Trotz der zeitlich offenen Teilnahme ist ihre Teilnahme reservierungspflichtig, um eine Umsetzung der Verkostung zu gewährleisten. 

ADRESSE | Teefeinkost Tan, Crellestraße 7, 10827 Berlin.

ANMELDUNG | Tel.: 030-81701228 oder E-Mail: post@tee-feinkost-tan.de

Seminar & Reisebericht mit Tees von der Ostküste Chinas  ······················································ 10:30 - 12:30 / 30,- Euro max. 25 Teilnehmern

Möchtest du erfahren, was zum Thema Teekultur in Beijing gerade los ist? Hast du schon einmal Tee aus dem nördlichsten Anbaugebiet Chinas probiert oder vom „verblichenen“ Kultivar gehört? Folge Cordula Paetzel - Beimake China Tea, ein Stück auf ihrer Reise von Beijing Richtung Shanghai und erlebe dabei seltene Tees aus ihrer persönlichen Sammlung und erfahre spannende Neuigkeiten von der alten Teekultur Chinas.

C*Space | Langhansstr. 86 13086 Berlin

Anmeldung | cordula@beimake.de oder lavia.lin@c-space.eu

Tea Brunch at Cozymazu: Taiwanese cuisine with Yunnanese teas ······························································································ 11:00 - 16:00 / free

The teas are going to taste: aged Yueguangbai, Jingmai Shupu, Dianhong, and Yunnan wulong.

Cozymazu | Sprengelstraße 39, 13353 Berlin

Anmeldung | Freie Teilnahme

Teeverkostung mit Katie Yen ······················ 11:30 - 13:30 / 25,- Euro

• Lerne die preisgekrönte Teemeisterin Katie Yen aus Taiwan persönlich kennen.
• Du wirst einige der besten Oolong Tees aus Taiwan trinken.
• Lerne wunderbare tee-interessierte Menschen kennen.
• Genieße die Teeverkostung im exklusiven kleinen Kreis mit teebegeisterten Menschen

Bar Schwips | Eichendorffstraße 1, 10115 Berlin

Anmeldung | bei Teekenner

Exploring the Rich World of Japanese Tea: A Free Tasting Event with Organic Tea Farmers ··························· 11:30 - 16:30 / free

A free tasting event featuring three renowned organic Japanese tea farmers. Experience an abundance of Japanese black and green teas while engaging in direct communication with the tea farmers themselves.

Shizuku | Hasenheide 16, 10967 Berlin

Anmeldung | https://grandtour2023.peatix.com/

Meta Mate: Eine Reise durch die Welt des Mate-Tees in Berlin ······················································· 12:30 - 13:30 & 15:00 - 16:00 / free

Zwei 60-minütige Runden der Mate-Verkostung werden in dem authentischen Mate-Laden in Berlin stattfinden. Teilnehmer haben die Gelegenheit, die authentische Mate-Tee-Kultur zu erleben und verschiedene Mate-Sorten zu probieren.

Seit über 12 Jahren serviert Meta Mate die frischesten Mate-Tees östlich des Atlantiks und bleibt dabei eines der bestgehüteten Geheimnisse Berlins. Versteckt auf einer vergessenen Straße in Prenzlauer Berg ist Meta Mate ein Paradies für Mate-Fans und der ideale Ausgangspunkt für diejenigen, die ihre Reise mit Mate beginnen möchten.

Meta Mate | Straßburger Str. 16, 10405 Berlin

Anmeldung | Freie Teilnahme

Sinnlichkeit der traditionellen chinesischen Hongchas ························································································· 13:00 - 14:30 / 30,- Euro*  *10% Rabatt für BTF-Besucher (mit Ticket)

Taucht ein in die Welt der Tees in einem über 40 Jahre alten Teeladen in Berlin Halensee. Kostet mit Nan Yi hochwertige Tees aus verschiedenen Anbaugebieten Chinas:

1) Mingqian Honglongjing aus Meijiawu: sahnig mit Pflaumenblüten!

2) Qimen Hongcha aus Anhui: rotweinartig mit Rosen!

3) Jin Jun Mei aus Tong Mu Guan: malzig mit Schwarzkirsche!

4) Zheng Shan Xiao Zhong aus Wuyi Shan: rauchig mit Schokolade!

5) Gushu Hongcha aus Fengqing Yunnan: energievoll mit Sandelholz!

Drei Heichas (Dunkler Tee) aus Bai Sha Xi, Hunan China ························································································· 16:00 - 17:30 / 30,- Euro*  *10% Rabatt für BTF-Besucher (mit Ticket)

1) Best Wish "Golden Flower", blumig und süß!

2) Peaceful Mood "Golden Flower", fruchtig und Honig!

3) Tianjin "Tribute Tee": Bambushauch, Ananassüße!

Nan Yi Tee | Westfälische Str. 66, 10709 Berlin

Anmeldung | info@nan-yi-tee.de

 Workshop- Vietnamese Lotus Flower Tea Workshop by Hong Mai Dang ······································································· 13:00 - 14:15 / 10,- Euro max. 12 Teilnehmern

In this tea workshop, you will discover the origin, importance and the process of making one of the most prestigious teas of Vietnam. During the Lotus season from June to August, Hong Mai Dang followed her relatives who are lotus scented tea artisans for generations, in the early mornings, to pick the unbosomed lotus flowers in the ponds around the edges of Hanoi's famous West Lake.

During her East Asian/South East Asian Studies, Mai became passionate about tea. In addition, she is a certified pastry chef who combines tea and pastry in her own tea house concept.

C*Space | Langhansstr. 86 13086 Berlin

Anmeldung | hongmaidang@outlook.de or lavia.lin@c-space.eu

Workshop & Tasting by Moychay ··········· 13:00 - 15:00 / 30,- Euro  max. 25 Teilnehmern

Description:

• Open fire Boiling of the Old 1970s Hubei province tea brick
• tasting of the Taiwanese Lao Cha, aged 90s Sheng puer, from the personal collection of Sergey
• fresh autumn 2023 harvest Rare Fujian Oolongs.

We invite you to a two-hour exploration of some of the finest and rarest teas from various regions, including Old Hubei tea brick, Taiwanese Lao Cha, and rare oolong varieties from the personal collection of Sergey Shevelev, founder of Moychay International. We will explore some fresh Georgian teas that Sergey made himself in September 2023. He will demonstrate open fire boiling (Zhu Cha) that is an adaptation of the ancient way of tea preparation described in Lu Yui Tea Canon.

Join us to discover the rare, savour the exceptional, and savour the moment. We look forward to sharing this experience with you!

C*Space | Langhansstr. 86 13086 Berlin

Anmeldung | club@moychay.nl or lavia.lin@c-space.eu

COLLECTIVE TEAHOUSE & Salon ·········································· 13:00 - 19:00                                / 15,- Euro (10,- Euro for workshop participants)

Tea tasting & casual tea hangout at individual tea tables, hosted by different tea lovers and connoisseurs from our network (Hong Mai Dang, Teerausch, Joao Pinheiro-Tiny Teapot, Claudia Priemer-Büro für Geist und Genuss, Moychay -tbc, Lavia & Jan-C*SPACE Team).

Salon Activities:

• Presentation by Olaf Tarmas, founder of t-Magazin, introducing the freshly published 4th Edition on “Taiwan” , from 3 to 4pm
• Musical intervention by pianist Melyna Purba

C*Space | Langhansstr. 86 13086 Berlin

Keine Anmeldung erforderlich

Bowl-Tea-Zeremonie & Live Mantra-Gesang ··························································································· 14:00 - 15:30 / 20,- Euro                                                                                        max. 8 Teilnehmer

Jennifer Swann, Japanologin und Tee-Sommelière, deren Wissen auf den Teeplantagen Japans gewachsen ist, eröffnet euch eine frische Perspektive auf die Kunst der Teezubereitung.

teajhana | Gerkrathstraße 9, 14129 Berlin (klingeln bei Leeker)

Anmeldung | info@teajhana.de oder Tel.: 015204711124

Tea Celebration ··············································································· 14:20 - 16:20

• 25, - Euro pre sale-with seating / 15, - Euro pre sale-without seating
• normal price: 30, - Euro with seating / 20, - Euro without seating

Tea drinking style in China during the Tang and Song dynasties Historical and cultural evolution background of Taiwanese tea and Song dynasties and the historical and cultural evolution background of Taiwanese tea.

Introduce the origin and characteristics of 3 Taiwanese teas: Wenshan Paochong/Oriental Beauty/Red Oolong. Experience the aesthetics of life with Taiwanese professional tea masters: 3 types of tea + tea snacks

Bar Schwips | Eichendorffstraße 1, 10115 Berlin

Anmeldung | sandy@t4mosa.com.tw

Tee mit Jazzrap/Funk ··········· 17:00 / 18,- Euro, max. 18 Teilnehmer

Als Erweiterung unserer Samstagsveranstaltung möchten wir am Sonntag eine Teesession mit Jazzrap/Funk veranstalten. Dieser Hausparty-Stil erfreut sich in Osteuropa immer größerer Beliebtheit und wir möchten diese Tradition gerne nach Berlin bringen. Wir werden einen Mix aus taiwanischer, amerikanischer und osteuropäischer Musik dieser Genres spielen und dabei Tee à la „all you can drink“ genießen. Wir haben auch zusätzliche Gaiwans und Teetassen, wenn Sie Ihre eigene private Sitzung an der Ecke haben möchten.

Bitte beachten Sie, dass im Geiste einer Hausparty die meisten unserer Gäste (und der Teemeister) auf dem Boden sitzen werden.

Aufgrund der begrenzten Anzahl an Sitzplätzen schreiben Sie uns bitte eine E-Mail an Dearteam@xianchatea.com mit der Anzahl der Teilnehmer.

Adresse | Otto-Braun-Str. 72, 10178 Berlin

Anmeldung | Dearteam@xianchatea.com

Innovation in Tea, diverge from the standard: experimenting with terroir, cultivar, and aging ············· 18:00 - 20:00 / 49, - Euro

Teas：Huangdacha- Yellow tea, bugs bitten tea. Yunnan, Fujian and Taiwan Oolong teas to compaire different cultivar and terroir, White tea ancient tree Pasha Cultivar and aged Yunnan local original cultivar.

Bar Schwips | Eichendorffstraße 1, 10115 Berlin

Anmeldung | info@easternleaves.com